Meest bezochte tips
› Blinde rundvinken 19/05/2006 15:55
Ingrediënten voor vier personen
4 dunne rundlapjes van de kogel van elk 150 g1 eetlepel mosterd4 plakken mager spek4 uien4 augurkjes40 g geklaarde...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
› Kalfsfricassee 12/03/2006 10:54
1 kg kalfsfricaseewitte selder250 g verse champignons2 wortelen0,5 l gepelde tomaten200 g zilveruitjesuisuikerpeper, zouttarwezetmeelevetueel een...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
› Tuintafelen 19/05/2006 16:40
Na een lange winterperiode is het altijd leuk de gezellige sfeer van “eten in openlucht” te herontdekken. Bijhet zien van de eerste zonnestralen wil...
» Meer info - Landsbond Beenhouwers
› Drooggezouten Ham 18/03/2007 15:20
Productieproces:Ham op basis van volledige (noot, schenkel, dikke bil, platte bil) verse varkensachterhammen.Minimum gewicht van de verse ham,...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
› Schnitzel van konijn met tomatencoulis 18/03/2006 12:00
Voorbereiding: 25 minuten Bereiding: 25 minuten Moeilijkheidsgraad: 2
Ingrediënten (voor 4 pers.) 4 kleine konijnenfiletspeper, zout2...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
› Boeuf bourguignon 12/03/2006 10:37
1200 g stoofvlees30 lente-uitjes4 teentjes knoflook300 g champignons40 g boter (geklaard)8 sneetjes spek (gezouten)20 g bloem (tarwebloem)5 dl wijn...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
› Spek op provencaalse wijze 07/03/2006 19:34
1. BenodigdhedenBuikspekVacuümzakken
2. Samenstelling van het zoutPer kg vlees, 0,020 à 0,022 kg genitriteerd zout...
» Meer info - Johan Walravens
› Vitello tonnato 07/04/2006 13:31
Ingredienten voor 4 personen
12 crostini’s (sneetjes krokant brood)
voor de vitello:200 g kalfsbovenbil1 eetlepel appelkappertjes4 ansjovis1 dl...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
› Kasselerrib artisanaal 07/03/2006 18:19
1. Benodigdheden
Ribstukken zonder spiering en heupstuk. Zwoerdband verwijderen alsook het haasje.
10 l legpekel van 16°...
» Meer info - Johan Walravens
› Varkensstoofpot met banaan 11/03/2006 17:07
Wat gekocht?
voor 2 pers.
200 g mager schoudergebraad
25 g boter
1/2 blokje vleesbouillon
30 g rozijnen
1 tomaat
1/2 rode paprika...
» Meer info - Pascal Vandenbrande
